Restauration BIO en pleine croissance

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Créé en Octobre 2009

A ce jour, 49 % des repas servis hors domicile en France contiennent au moins une composante bio (ou plus), selon l'Observatoire des produits bio en restauration collective (mis en place par l'Agence Bio en février 2008). Et cette tendance ne cesse d'augmenter, comme l'indique le tableau de ces quatre dernières années. En 2007, 10 millions de repas bio ont été servis et c'est en restauration scolaire qu'elle est la plus développée.