Nouvel étiquetage des jus de fruits

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Créé en Janvier 2012

En 2010, les Français ont consommé un total de 1,65 milliard de litres de jus de fruits tous circuits confondus !
Or, pour le consommateur, il n’est pas toujours simple de s’y retrouver sans se tromper entre un jus de fruits, du nectar ou du jus à base de concentré…
D’où l’adoption, le 14 décembre 2011, par le Parlement européen d’une « Directive Jus de Fruits » pour le plus grand bénéfice des consommateurs, avec :
- l’interdiction de l’adjonction de sucres dans les jus de fruits, avec une mention particulière sur l’étiquetage informant le consommateur de ce changement. Cette interdiction confirme les pratiques des professionnels français du jus de fruits, déjà formalisées dans leur charte nutritionnelle reconnue par le PNNS (programme national nutrition santé),
- le maintien de la dénomination sans équivoque des trois produits du marché des jus de fruits : « Jus de fruits », « Jus de fruits à base de concentré » et « Nectars de fruits » permettant ainsi aux consommateurs français de continuer à acheter le produit de leur choix en toute connaissance de cause,
- la confirmation de l’interdiction d’ajouter du jus de mandarine dans le jus d’orange sans en avertir le consommateur, pratique déjà illicite dans tous les pays de l’Union européenne.
Après adoption par le Conseil européen, cette nouvelle Directive européenne sur les jus de fruits devrait être publiée en février avant d’être transcrite en droit national dans chaque pays de l’Union européenne.
Pour rappel, tous les jus de fruits sont issus de fruits frais. Pressés à proximité de leurs lieux de récolte, ils sont proposés à la vente sous trois catégories :
- Les jus de fruits « 100% pur fruits pressés » sont obtenus par pression des fruits. Ils peuvent être, ou non, pasteurisés,
- Les jus de fruits à base de jus concentré « teneur en fruits 100% » sont élaborés par pression des fruits, pasteurisés puis concentrés par évaporation de l’eau. À l’embouteillage, le produit est reconstitué avec la même quantité d’eau que celle extraite lors de la concentration.
- Les nectars de fruits : le plus souvent réalisés à partir de jus non consommables en l’état, car trop épais ou trop acides (abricot, banane,…), ils contiennent de 25 à 50% minimum de jus de fruits selon la catégorie de fruits, de l’eau et du sucre, du miel ou des édulcorants.

www.unijus.org