Crêpes, galettes, blinis et pancakes

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Créé en Février 2012

Si vous aimez les crêpes sous toutes leurs formes, et que vous manquez d’idées pour les agrémenter au fil des saisons, c’est LE LIVRE qu’il vous faut !

Avec une centaine de recettes, vos amis et votre famille va pouvoir se régaler sans compter. Vous vous lancerez dans de nouvelles aventures culinaires : farines variées (aux céréales, épeautre, demi-complète…), pâtes aromatisées aux herbes ou aux épices, sans oublier des garnitures aussi simples que raffinées.
A vos crêpières, prêt, savourez : galettes au potimarron poêlé et aiguillettes de canard, blinis au bleu et poires, pancakes croquants au miel, crêpes aux zestes d’orange confits et à l’ananas frais…et ce n’est qu’un début.

On a aimé : les recettes de saison qui n’oublient pas les légumes et les fruits, et toutes les petites sauces ou coulis salés et sucrés qui donnent du peps aux recettes !

"Crêpes, galettes, blinis et pancakes" de Stéphaine de Turckheim, photographies d'Isabelle Schaff, Tana Editions 14,90€