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Gault et Millau Magazine, nouvelle formule
Créé en Avril 2010
Sorti le 8 avril en kiosque, le magazine propose toujours le meilleur, avec de nouvelles rubriques. Retrouvez le « débat » sur la consommation de viande, auquel j’ai participé en tant que diététicienne avec Yves-Marie Le Bourdonnec, boucher réputé d’Asnières. Lors d’un repas « poisson », nous avons trouvé un terrain d’entente, à savoir manger de la viande de qualité, varier les morceaux, ne pas abuser sur la quantité, et à notre grande surprise, quand chacun a du trouver son plat préféré de viande, nous avons répondu en cœur « la blanquette de veau » ! Comme quoi les bons petits plats rassemblent toujours.
