Cafétérias CORA : pour savourer l'équilibre au quotidien

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Créé en Juin 2010

Les hypermarchés Cora ont mis en place dans leurs cafétérias la démarche innovante “ Savourez l’équilibre ” qui se concrétise en 13 points, reflets de l’engagement de la marque envers une meilleure nutrition. Ce programme a été mis au point avec l’aide d’une nutritionniste, Véronique Isel, pour allier plaisir et équilibre à prix attractifs.

Les 13 points du programme “ Savourez l’équilibre ” :
1/ Des crudités râpées maison : plus riches en vitamines et minéraux.
2/ Des assaisonnements sains : huile d’olive ou de colza, bénéfiques pour prévenir les risques de maladies cardiovasculaires.
3/ Un poisson cuit en papillote : qui conserve ses qualités nutritionnelles et concentre les saveurs.
4/ Une viande maigre grillée à moins de 6% de matières grasses : pour profiter des protéines ainsi que du fer, du zinc et de la vitamine B12 présents dans cet aliment.
5/ Des steaks hachés frais et non congelés : uniquement du muscle qui contient naturellement entre 10 et 15% de graisse.
6/ Des grillades de boeuf d’origine française : issue d’animaux nés, élevés et abattus en France (moins de transport et traçabilité garantie).
7/ Une huile de friture 100% végétale, sans OGM et sans arachide : le tournesol oléique, moins sensible à l’oxydation, supportant les températures élevées et d’une meilleure conservation.
8/ Une pizza " Savourez l’équilibre " à moins de 700 kilocalories : unplat complet qui réunit des produits de toutes les familles (céréales, légumes, produits laitiers et viandes).
9/ 4 variétés de pain : riches en glucides et en fibres, pour varier les plaisirs et changer de céréales !
10/ Des salades de fruits élaborées à partir de fruits frais : elles regorgent de vitamines, sels minéraux, oligoéléments et autres antioxydants.
11/ Une carte renouvelée : tous les jours de nouveaux plats.
12/ Une collaboration avec des références en matière d’agroalimentaire : qui peuvent garantir tout au long de l’année des livraisons de grande qualité, avec un maximum de garantie grâce à des contrôles permanents. Ces marques ont également créé des produits tout spécialement dédiés aux Cafétérias Cora.
13/ Des contrôles réguliers effectués par un laboratoire : produits prélevés au hasard envoyés en laboratoire pour analyses. La traçabilité des produits et le respect de la chaîne du froid sont également inscrits à la charte “ Savourez l’équilibre ” des Cafétérias Cora.

A noter cette année, 3 nouveautés : la salade “ Savourez l’équilibre ” à moins de 400 kcal et moins de 6 €, composée de saumon, de crevettes, de penne et d’un mélange gourmand de salade verte ; un sandwich équilibré à moins de 4 €, avec du poulet, du curry et de la roquette ; un bar à fruits de saison, produits en France et fraîchement coupés sur place,  à 2.50 €.

Le site Internet des Cafétérias Cora, www.cora-cafeteria.fr, propose une vision pédagogique de l’alimentation et dispense des conseils de conservation et de préparation des aliments pour une alimentation équilibrée au quotidien, ainsi que des idées recettes.