Moitié moins sucré que le sucre, le sirop d’agave possède des glucides lentement assimilés. Il contient aussi du fer, du magnésium et du potassium. Plusieurs études prouvent son effet positif dans la prévention des cancers. Ce délicieux nectar sucré provient d'un cactus appelé Agave, qui pousse en grand nombre au Mexique. Comme le miel, il sucre agréablement les yaourts, et les crêpes. Le sirop peut s'utiliser pour cuisiner gâteaux et biscuits en remplacement du sucre. La marque Aguamiel décline son Sirop d'Agave Extra gold Bio en 4 saveurs: classic (nature), amaretto (goût amande), Noisette (notre préféré !) et Framboise.

En pratique : Sirop d'Agave Extra gold Bio par Aguamiel pour le moment, vendu chez Monoprix, PVC 4,50 € la bouteille de 250 ml.