VIDAL, bien connu comme référent sur les médicaments, lance « Le Guide des compléments alimentaires ». Cet ouvrage fait le point sur l’efficacité, la toxicité et le bon usage des compléments alimentaires, et tente de répondre à la question que l’on se pose tous : les compléments alimentaires, sont-ils utiles ou dangereux ?
Nous avons interviewé Stéphane Korsia, Directeur du pôle grand public chez VIDAL et coordonnateur de cet ouvrage collectif.

Nutriveig : Pourquoi ce livre ?

VIDAL : Pour deux raisons. Depuis quelques années, les rayons des pharmacies, des grandes surfaces et des magasins diététiques explosent. Leur offre de compléments alimentaires se trouve de plus en plus étendue, et ces produits sont passés du domaine de la nutrition à l’automédication.
Or, cette démarche n’est pas sans risque !
D’autre part, les pharmaciens ne sont pas formés pour bien conseiller sur les compléments alimentaires. Ils sont eux-mêmes submergés par toutes les marques et les références.
Nous avions déjà rédigé une brochure pour les pharmacies, mais il devenait nécessaire de proposer un ouvrage plus complet, pour les consommateurs et les pharmaciens en parallèle.

Nutriveig : L’ouvrage analyse quelques 200 ingrédients fréquemment retrouvés dans les compléments alimentaires. Comment les avez-vous sélectionnés et analysés ?

VIDAL :Nous avons sélectionnés les plus courants, et les plus consommés, tels la vitamine C ou la caféine.
Tous ces ingrédients sont présents dans des « catégories de compléments alimentaires » : anti-fatigue, minceur, immunité, peau (bronzage, antirides…), arthrose…
Pour l’analyse, nous avons essayé d’être objectif, et de procéder comme pour les médicaments, avec les mêmes critères de rigueur et d’exigence. Or, il faut savoir que les « compléments », contrairement aux « médicaments », sont mis sur le marché sans être tenus de mener des études cliniques visant à prouver leur efficacité !
Nous avons donc cherché et analysé toutes les études disponibles sur les vitamines, sels minéraux, oméga 3, antioxydants, plantes…soit plus de 200 ingrédients.

Nutriveig : Le marché des compléments alimentaires ne cesse de croître : qui cela inquiète ?

VIDAL : Les médecins et les pharmaciens, car ils n’ont pas toutes les données concernant les interactions entre compléments alimentaires et médicaments. Certains consommateurs cumulent les deux, sans informer leur généraliste ou leur pharmacien. Il y a aussi des risques de surdosage (Vit A, D, E, K et Zinc, sélénium, Cuivre). L’inquiétude des praticiens concerne aussi l’arrêt de certains traitements médicamenteux au profit des compléments alimentaires (ex : phyto-oestrogènes lors de la ménopause).
Pour cette raison, notre ouvrage souligne pour chaque ingrédient, non seulement « quelle est son efficacité ? », mais aussi les « précautions à prendre ».

Nutriveig : On lit tout et son contraire sur l’intérêt des compléments alimentaires. Le guide type Vidal peut-il être un bon arbitre ?

VIDAL : Nous ne détenons pas « la vérité », car dans le domaine de la médecine, cela reste délicat. Mais comme la moitié des achats de compléments alimentaires se fait sans le conseil d’un professionnel de santé, mieux vaut guider le consommateur sans l’induire en erreur. Ce guide offre des conseils pratiques, des règles simples pour mieux choisir ces produits, sans risque pour sa santé.

Nutriveig : Avez-vous des craintes quand au mode de fabrication de ces compléments alimentaires ?

VIDAL : Oui, d’une part sur l’origine des plantes qui viennent de Chine ou d’Europe de l’Est, qui ne sont pas toujours très « pures » (on retrouve des traces d’hormones, d’antibiotiques ou de médicaments). Et d’autre part sur les mauvais contrôles de certains laboratoires en France.
Il faut absolument des contrôles à toutes les étapes de fabrication. Les laboratoires fabricants des médicaments sont en général plus vigilants !
Quant aux dosages des différents ingrédients dans une formule, on s’est aperçu que pour les vitamines et sels minéraux ayants des AJP (apports journaliers recommandés), il n’y a pas de soucis. En revanche pour les autres ingrédients, c’est très variable !

Nutriveig : Quels conseils donneriez-vous aux consommateurs tentés par l’utilisation de compléments alimentaires ?

VIDAL : D’aller de préférence acheter les compléments alimentaires en pharmacie, et de ne pas hésiter à poser des questions au pharmacien. S’il n’est pas compétent ou expérimenté, il se posera des questions et ira chercher les réponses. A défaut d’une réponse tranchée, ce qui arrive, il émettra ses doutes, ce qui reste une démarche prudente.
L’autre conseil, que l’on évoque tout au long du Guide, et qui me semble essentiel, c’est de manger en priorité des aliments, notamment les fruits et légumes, qui regorgent des substances recherchées dans les compléments alimentaires !

On aime : L’objectivité de la démarche, qui ne prône pas la consommation de compléments alimentaires en toutes circonstances. La praticité de l’ouvrage avec une fiche d’identité très structurée pour chaque ingrédient. Mais aussi la présence de conseils « alimentaires » permettant de trouver les ingrédients (vitamines, sels minéraux, antioxydants…) via les aliments.

« Le guide des compléments alimentaires VIDAL», 294 pages, 24 €