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Antioxydants
Créé en Novembre 2009
Les substances antioxydantes présentes dans certains aliments ont des effets bénéfiques pour la santé, notamment dans la prévention des maladies cardio-vasculaires et celle de certains cancers.
Ce sont, entre autres, les vitamines C, E, les caroténoïdes, les polyphénols et les flavonoïdes.
Ils sont présents essentiellement dans les fruits et les légumes.
