Calorie

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Créé en Novembre 2009

L’énergie apportée par les nutriments énergétiques (protéines, lipides et glucides) est mesurée en kilocalories (kcal) ou en kilojoules (kj).

1 kcal = 4,18 kj

Les besoins en énergie (ou calories) varient d’un individu à l’autre selon son métabolisme, son sexe, son activité physique.