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Nutriment
Créé en Novembre 2009
Ce sont les éléments nutritifs contenus dans les aliments et capables d’être directement absorbés par l’organisme.
Chaque aliment est une combinaison de nutriments qui lui sont propres, en qualité et en quantité.
Les nutriments énergétiques sont les glucides, les lipides et les protéines.
Les sels minéraux, les vitamines et les fibres sont des nutriments fonctionnels, sans apport énergétique.
