Sels minéraux

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Créé en Novembre 2009

Ils sont présents en quantité variable dans les aliments.

Aucun aliment ne les contient tous.

Ils jouent des rôles très divers, notamment à l’équilibre hydrique , la transmission de l’influx nerveux, la solidité osseuse, l’action des enzymes et des hormones, l’activité musculaire, l’immunité…

Ce sont entre autres le calcium, le magnésium, le fer, le zinc, le sélénium…