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Plateau télé-foot...équilibré
Créé en Juin 2010
Et si avant la soirée foot, les passionnés se préparaient leur plateau télé…équilibré ? Il suffit de piocher dans le réfrigérateur et dans le placard, assemblez, c’est prêt en deux minutes !
Plateau 1 :
Cornet de tortilla
Brochettes aux cubes d’ananas/fraises/feuilles de menthe.
Ingrédients pour 2 personnes :
4 tortillas mexicaines (vendues au rayon exotique)
8 tranches de filet de dinde fumée
½ concombre
½ bocal de germes de soja
60 g de cheddar râpé (ou gouda, mimolette)
1 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de pignons de pin
3 c. à soupe de fromage blanc 20% MG
1 c. à soupe d’un mélange d’herbes pour salade
Préparation :
Disposez dans des coupelles différentes, les germes de soja mélangés à la sauce soja, les pignons de pin poêlés, le concombre coupé en tagliatelles (à l’aide du couteau économe, le fromage râpé et le fromage blanc mélangé aux herbes.
Posez les tranches de dinde dans une petite assiette.
Faites chauffez les tortillas au micro-ondes et posez dans une assiette.
Roulez la galette en forme de cornet et garnissez-la avec les différents ingrédients, selon votre goût.
Suggestion :
Variez les ingrédients selon l’envie et l’humeur : le plus simple reste souvent le plus léger.
Plateau 2 :
Cole-slaw marin
tranche de pain aux céréales avec lamelles de comté.
1 kiwi à la coque
Ingrédients pour 2 personnes :
200 g d’un sachet de crudités râpées (carotte, choux et céleri)
10 crevettes roses décortiquées
1 c. à soupe de raisins secs
1 jaune d’œuf
1 c. à café de moutarde aux condiments
1 c. à soupe de jus de citron
1 pot de fromage blanc à 20%MG
1 c. à soupe de ketchup
sel, poivre
Préparation :
Mélangez le jaune d’œuf, le jus de citron, le fromage blanc, la moutarde et le ketchup, et assaisonnez.
Ajoutez le mélange de légumes, les raisins secs et les crevettes.
Mélangez l’ensemble.
Plateau 3 :
Salade tiède tortellini au thon
Smoothie fraises-banane-yaourt-lait
Ingrédients pour 2 personnes :
200 g de tortellini à la ricotta et aux épinards (au rayon frais)
1 petite boîte de thon « au naturel »
1 barquette de tomates cerises
1 c. à soupe de câpres
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de basilic
1 citron
sel, poivre
Préparation :
Dans un saladier, émiettez le thon.
Ajoutez le basilic, sel, poivre, huile d’olive et câpres.
Faites cuire les tortellini selon indications portées sur l’emballage.
Egouttez-les et mélangez-les avec le contenu du saladier.
Ajoutez les tomates cerises, mélangez et servez dans des bols individuels.
Posez les demi-citrons dans une coupelle à part.
Astuce diététique :
Pour ne pas craquer pendant la mi-temps, pensez à prendre le dessert à ce moment là ! Si vous l’avez déjà mangé, misez sur le laitage ou le fruit, ou une boisson chaude type thé vert léger ou tisane, histoire de s’apaiser (surtout si le score vous contrarie !).
