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Croque raclette
Créé en Janvier 2010
MENU :
Croque raclette, salade verte
Compote de poires
RECETTE :
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 3-4 min
328 calories par personne
Pour 4 personnes
8 tranches de pain de mie complet
8 tranches fines de fromage à raclette
4 petits filets de poulets cuits
4 tomates
2 cuill. à soupe de fines herbes ciselées (ciboulette, persil…)
1 cuill. à soupe de moutarde
1 pot de yaourt nature
1 cuill. à soupe de vinaigre
2 cuill. à soupe d’huile de colza
4 noisettes de margarine spécial cuisson
sel, poivre
PREPARATION
Lavez et coupez les tomates en rondelles.
Mélangez dans un bol la moutarde, le vinaigre, le sel, le poivre, le yaourt et l’huile. Versez la moitié de cette sauce sur la tomate et mélangez.
Tartinez de margarine une face de chacune tranche de pain. Tartinez l’autre face avec le reste de sauce.
Posez sur chaque tranche de pain une tranche de fromage, des rondelles de tomate, le poulet effiloché et de nouveau des rondelles de tomate. Recouvrez avec l’autre tranche de pain au fromage.
Chauffez l’appareil à croque-monsieur et faites cuire quelques minutes.
* recette tirée de « Bien cuisiner léger » Solveig DARRIGO DARTINET, Editions SOLAR
